Nikol Udovičić kada mu je sezona, brzinom svetlosti ostane bez svega što je zasadio. Ovih dana kreće u berbu, nada se da će ubrati oko pola tone, a prodavaće ga za 10 evra po kilogramu.
Kad se sve zbroji i oduzme, u Istri se crveno belog luka proizvede tek oko 10 tona za godinu dana što je premalo s obzirom na potražnju.
Andrea Manzin je svoj rod izvadio pre nedelju dana.
- Najgore u poslu je što moramo odbijati ljude, koliko posadimo, posadimo i toliko prodamo. Ja ga prodajem za 13 evra po kilogramu i sve prodamo - priča.
Inače, istarski crveno beli luk je autohtona starinska sorta koja se sadi krajem 10 meseca, a vadi krajem 6 meseca. Ako se pravilno skladišti može potrajati skoro 2 godine.
Jako je aromatičan i prirodni antibiotik. Nalazi se na sortnoj listi Republike Hrvatske te je u fazi zaštite.