Ovo je sjajan trik za prženje hrane

Prženje može biti pravo iskušenje, mnogi prženu hranu smatraju najukusnijom, ali posle toga sledi čišćenje, jer je prskanje ulja nužno zlo. Srećom, postoji jednostavan i efektan trik koji će vas spasiti tog haosa.

Dodavanjem sasvim male količine određenog sastojka u zagrejano ulje možete sprečiti prskanje i sačuvati čistu kuhinju.

Hrana ostaje hrskava, ulje ne prska, a vi ćete uživati u kuvanju bez stresa. Ovaj praktičan savet će promeniti vašu rutinu prženja i to brzo i bez dodatnih sastojaka. Pročitajte kako da primenite trik i koje su dodatne preporuke za još bolji rezultat.

Zašto ulje prska prilikom prženja

Prskanje ulja najčešće nastaje zbog vlage u namirnicama koja se pretvara u paru i izbacuje kapljice zbog kojih ulje prska. Ako u zagrejano ulje ubacite namirnice koje sadrže vodu ili su vlažne, kapljice ulja mogu dospeti van tiganja i napraviti nered. Zato je ključno da namirnice budu dobro osušene pre prženja.

Jednostavan trik koji stvarno funkcioniše

Najefikasniji način da sprečite prskanje je da u zagrejano ulje pre ubacivanja hrane dodate prstohvat brašna ili soli. Taj sastojak upija vlagu i smanjuje nastajanje pare koja izbacuje ulje iz tiganja. Hrana će se pržiti ravnomerno, a šporet će ostati netaknut.

Veliki hit Nine Badrić bio namenjen drugoj pevačici

Dodatne metode za prženje bez prskanja

• Umesto brašna možete upotrebiti i par zrna kukuruza ili komadić hleba — oni funkcionišu kao mali „sunđeri“ koji upiju vlagu i spreče prskanje.
• Koristite tiganj sa dubljim ivicama ili poklopac od mrežaste strukture — to dodatno štiti površinu oko tiganja, a hrskavost jela ostaje.
• Za zdraviju varijantu prženja pokušajte sa kokosovim uljem (ili nekim drugim uljem koje manje prska) — manje prskanja i čišćenja.

Praktični saveti koji dodatno pomažu

• Ako pržite smrznutu hranu, obavezno je prethodno osušite papirnim ubrusom — vlaga je glavni uzrok prskanja ulja.
• Trik sa brašnom ili soli deluje sa gotovo svim uljima, ali najbolje rezultate daje sa suncokretovim i maslinovim uljem.
• Količina brašna ili soli je minimalna i neće promeniti ukus hrane niti nutritivnu vrednost.

Glas javnosti /U01S 

SKINI APLIKACIJU