Recept za ovo jelo bio je najtraženiji na googlu prošle godine!

Znate li od čega se pravi bibimbap? Većini zvuči kao neka vrsta muzičkog stila, a u stvari je jedno od najpopularnijih jela na svetu.

Reč je o popularnom tradicionalnom korejskom jelu koje se pravi od mesa, pirinča i povrća, koje je prema izveštaju popularnog pretraživača bilo najtraženije.
Postoji bezbroj  varijacija i gotovo da nema ograničenja u izboru sastojaka.

 Evo šta je potrebno za jednu verziju: 

Meso i sos od mesa:

• 100 g mlevene govedine
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašika susamovog ulja
• 1 kašika smeđeg šećera
• 1/4 kašičice mlevenog belog luka

Povrće i ostalo:

• 250 g spanaća
• 250 g klica pasulja
• 100 g pečuraka
• 120 g šargarepe
• 1/2 kašičice soli
• 3 šolje kuvanog pirinča 
• 3 jaja
• Malo ulja za prženje
• Malo tostiranih morskih algi, iseckanih na trake

Bibimbap sos

• 1 kašika susamovog ulja
• 1 kašika šećera 
• 1 kašika vode
• 1 kašika tostiranih semenki susama
• 1 kašičica jabukovog sirćeta 
• 1 kašika belog luka, sitno mleven

Otkrijte: Kada je bolje koristiti sveži, a kada suvi kvasac?

Priprema:

Stavite pirinač da se kuva prema uputstvu sa pakovanja, ocedite i ostavite sa strane. Pomešajte mleveno goveđe meso sa ostalim sastojcima i marinirajte ga oko pola sata. U poseban tiganj ili vok dodajte malo ulja i pecite meso na srednjoj do jakoj vatri. Potrebno je svega tri do pet minuta da se temeljno uprži. Očistite vok/tiganj.  Sve sastojke za bibimbap sos pomešajte u jednu činiji. Blanširajte posebno i odvojeno spanać i klice pasulja. Operite, oljuštite i na tanke trakice isecite šargarepu. Dodajte u vok malo ulja  i soli i propržite šargarepu na jakoj vatri dva do tri minuta. Još jednom očistite vok/tiganj. Zatim očistite i isperite pečurke i narežite ih na tanke kriške. Opet dodajte ulje i so i propržite pečurke oko dva-tri minuta. Ispržite jaje na oko. Servirajte bibimbap tako što ćete prvo sipati pirinač u posudu, zatim dodati meso, a potom poređati različito povrće i posuti sa iseckanim algama, preliti bibimbap sosom i staviti isprženo jaje u centar posude.


Glas javnosti

SKINI APLIKACIJU