Da li ste nekad jeli "poderane gaće"

Obično se poslužuju posute šećerom u prahu, a recepti se razlikuju

Poderane gaće su starinski slatkiš od prženog testa, sličan krofni, koji se obeležava karakterističnim rezom na sredini.

Za pripremu se testo razvuče, iseče na pravougaonike, zareže i zatim prži u ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Obično se poslužuju posute šećerom u prahu, a recepti se razlikuju, pa se ponekad dodaje jogurt, krompir ili rakija za mekše testo.

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 250 ml jogurta
• 1 kašičica rakije (pomaže da ne upijaju puno ulja)
• prstohvat soli
• ulje za prženje
• šećer u prahu za posipanje

Ovako treba da se jede Jafa keks

U većoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, vanil šećer i prstohvat soli. Potom dodajte jaje, jogurt i kašičicu rakije.

Sve dobro izmešajte mikserom dok ne dobijete mekano testo. Testo prebacite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte na debljinu oko 5mm.

Izrežite testo na komade u obliku pravougaonika, a u sredini svakog zarežite jednu ili dve paralelne linijce, ali ne do kraja.

U dubokom tiganju zagrejte dovoljno ulja. Kada se ulje zagreje stavljajte komade testa.

Pržite sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite na papirnate ubruse da se ocedi višak ulja. Po želji, dok su još tople, pospite ih šećerom u prahu.

 Glas javnosti /U01S 

SKINI APLIKACIJU