Tiramisu čizkejk bez pečenja

Potrebno je:

• Za podlogu:

• 190 g keksa
• 70 g otopljenog putera

• 
  Za krem:

• 200 ml slatke pavlake, dobro ohlađene
• 250 g krem sira
• 200 g maskarpone sira
• 60 g šećera
• 1 mala šoljica jake crne kafe
• 50 ml mleka
• 10 g želatina

• Za završnicu:

• gorki kakao za posipanje

Priprema:

U blenderu usitnite keks pa ga pomešajte sa otopljenim puterom. Sipajte na dno kalupa obloženog pek papirom. Stavite u frižider da se stegne. U jednoj velikoj posudi umutite ohlađenu slatku pavlaku blago penasto. Onda umešajte šećer, maskarpone i ohlađenu kafu i umutite u gladak krem. U hladnoj vodi potopite želatin i ostavite 10 minuta da omekša. Mleko zagrejte do ključanja, pa skinite sa vatre i dodajte želatin, dok se potpuno ne otopi. Sipajte mleko sa želatinom u pripremljeni krem i dobro promešajte. Potom umešajte malo vanile. Preko ohlađene keks podloge ravnomerno nanesite krem i poravnajte. Ostavite kolač bar 6 sati u frižideru. Pospite čizkejk sa gorkim kakaom i secite na parčiće.


Glas javnosti/ A03S