Reč je o popularnom tradicionalnom korejskom jelu koje se pravi od mesa, pirinča i povrća, koje je prema izveštaju popularnog pretraživača bilo najtraženije.
Postoji bezbroj varijacija i gotovo da nema ograničenja u izboru sastojaka.
Evo šta je potrebno za jednu verziju:
Meso i sos od mesa:
Povrće i ostalo:
Bibimbap sos
Stavite pirinač da se kuva prema uputstvu sa pakovanja, ocedite i ostavite sa strane. Pomešajte mleveno goveđe meso sa ostalim sastojcima i marinirajte ga oko pola sata. U poseban tiganj ili vok dodajte malo ulja i pecite meso na srednjoj do jakoj vatri. Potrebno je svega tri do pet minuta da se temeljno uprži. Očistite vok/tiganj. Sve sastojke za bibimbap sos pomešajte u jednu činiji. Blanširajte posebno i odvojeno spanać i klice pasulja. Operite, oljuštite i na tanke trakice isecite šargarepu. Dodajte u vok malo ulja i soli i propržite šargarepu na jakoj vatri dva do tri minuta. Još jednom očistite vok/tiganj. Zatim očistite i isperite pečurke i narežite ih na tanke kriške. Opet dodajte ulje i so i propržite pečurke oko dva-tri minuta. Ispržite jaje na oko. Servirajte bibimbap tako što ćete prvo sipati pirinač u posudu, zatim dodati meso, a potom poređati različito povrće i posuti sa iseckanim algama, preliti bibimbap sosom i staviti isprženo jaje u centar posude.
Glas javnosti