Ovaj biznis u Srbiji može biti veoma unosan!
Ekonomija
Autor: Glas javnosti
Autor: Glas javnosti
Zbog sve veće potražnje za domaćim i organskim proizvodima, kvalitetno ovčje meso i mlečni proizvodi postižu visoke cene na tržištu. Ovce relativno brzo dostižu tržišnu težinu, što omogućava brži obrt kapitala u poređenju sa nekim drugim vrstama stoke.
Međutim, stočari u Hrvatskoj suočavaju se sa ozbiljnim problemima. Starenje stanovništva u ruralnim krajevima, napadi vukova u dalmatinskom zaleđu, kao i bolesti poput kuge malih preživara i bolesti plavog jezika, od 2015. godine doveli su do gubitka čak trećine ukupnog fonda ovaca u zemlji.
Pad broja ovaca za 200.000 grla
„Kada sam preuzeo funkciju predsednika Saveza, imali smo 725.000 ovaca, a danas ih je oko 525.000. To znači da smo izgubili oko 200.000 grla“, rekao je za RTL Tomislav Vidas, predsednik Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza.
„Kada sam preuzeo funkciju predsednika Saveza, imali smo 725.000 ovaca, a danas ih je oko 525.000. To znači da smo izgubili oko 200.000 grla“, rekao je za RTL Tomislav Vidas, predsednik Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza.
Samo sedam odsto hrvatskih ovaca uzgaja se za proizvodnju sira. Ipak, ostrvo Pag za sada uspeva da izbegne negativne trendove, jer se tamo ovce prvenstveno gaje zbog brendiranog i nadaleko poznatog paškog sira, koji je postao sinonim za kvalitet. Cena ovog sira kreće se od 45 do čak 120 evra po kilogramu, u zavisnosti od proizvođača.
„Osim mleka iz sopstvenog stada, sarađujemo i sa 18 kooperanata sa ostrva Paga. Smatram da se od tog mleka može solidno živeti, jer je cena tri evra po kilogramu – što je praktično najviša cena ovčjeg mleka u Evropi, a ne samo u Hrvatskoj“, kaže Šime Pernjak, vlasnik sirane iz Kolana.
Glas javnosti/T02S
Glas javnosti/T02S
SKINI APLIKACIJU
