Krompir je odličan, čak i kad želite da smršate
Autor: Glas javnosti
Krompir može biti koristan deo uravnoteženog plana mršavljenja. Prirodno ima malo kalorija i obezbeđuje vlakna i rezistentni skrob, što vam može pomoći da se duže osećate siti.
Kako navodi Health, postoji nekoliko načina na koje krompir može podržati vaše ciljeve mršavljenja.
Nizak sadržaj kalorija
Srednje veliki krompir sorte Russet sa korom ima oko 168 kalorija, što ga čini zasitnim prilogom koji se može uklopiti u dijetu sa niskim unosom kalorija.
Dobar izvor vlakana
Jedan srednji krompir sa korom obezbeđuje oko 2,7 grama vlakana, odnosno oko 10% preporučenog dnevnog unosa. Vlakna pomažu da se osećate sito, što može olakšati unos manje hrane.
Visok sadržaj rezistentnog skroba
Rezistentni skrob je ugljeni hidrat koji telo ne može da svari. Kao i vlakna, pomaže da se duže osećate sito i može doprineti stabilnom nivou šećera u krvi.
Hlađenje krompira nakon kuvanja podstiče stvaranje rezistentnog skroba, što snižava glikemijski indeks (GI). GI pokazuje koliko brzo određena hrana podiže nivo šećera u krvi.
Bogat antioksidansima
Krompir je bogat vitaminom C i drugim antioksidansima, koji mogu pomoći u zaštiti ćelija i smanjenju upale. Hronična upala povezuje se sa gojaznošću.
Povećava osećaj sitosti
Krompir ima visok indeks sitosti, što znači da zasiti više nego testenina, pirinač ili beli hleb. Istraživanje iz 2018. godine pokazalo je da su ljudi unosili manje kalorija nakon obroka sa krompirom u poređenju sa obrocima koji su sadržali pirinač ili testeninu.
Saveti za zdraviju pripremu krompira
Način pripreme krompira značajno utiče na njegovu nutritivnu vrednost. Evo nekoliko zdravijih metoda:
- Priprema u fritezi na vruć vazduh (air fryer): Daje hrskavu teksturu uz manje masnoće i kalorija nego prženje u dubokom ulju.
- Pečenje u rerni: Jedan od najzdravijih načina pripreme. Koristite malo maslinovog ulja, prstohvat soli i omiljene začine.
- Kuvanje i hlađenje: Povećava sadržaj rezistentnog skroba i može produžiti osećaj sitosti.
- Ostavite koru: Kora sadrži oko polovinu ukupnih vlakana krompira i pomaže da duže ostanete siti.
SKINI APLIKACIJU
