Ovo su trikovi za najbolje prženice

Kako bi prženice uvek bile mekane, sočne i ukusne važno je da se pridržavate nekoliko osnovnih pravila tokom pripreme.

Prvi važan korak kod pripreme prženica jeste izbor hleba. Najbolje je da koristite hleb koji nije svež, jer takav bolje upija smesu i manje se raspada tokom pečenja. Nisu preporučljive vrste poput ražanog ili heljdinog hleba, jer su gušće strukture i zadržavaju previše vlage.

Bitna je i debljina kriški hleba. Idealno je da budu oko 1,2 cm debele. Previše tanke kriške mogu lako da zagore ili da se raspadnu, dok predebele često ostanu nedovoljno pečene i tvrde u sredini.

Poništeno rešenje o građevinskoj dozvoli za objekat u Kneza Miloša u Beogradu

Za smesu je dovoljno umutiti jaje i mleko. Na dve kriške hleba obično ide jedno jaje i oko četvrtina šoljice mleka, što daje dobru osnovu za ravnomerno prženje.

Prženice pržite u ulju, dok se za slatke varijante može koristiti kombinacija ulja i putera za bogatiji ukus. Temperatura ulja ne sme da bude previsoka, najbolje je da koristite srednje jaku vatru kako bi se sprečilo zagorevanje i omogućilo ravnomerno pečenje.

Vreme prženja je kratko – dok ne dobiju lepu zlatnu boju i hrskavu koricu, a unutrašnjost ostane mekana.

Glas javnosti /B01S 

SKINI APLIKACIJU