BUDINA RUKA: Neobično ime za neobično voće
Autor: Agroinfo.rs
Poznat po imenima prstasti citrus, Budina ruka, Budina šaka i Budini prsti zbog oblika ploda nalik na skupljenu šaku sa prstima okrenutim nadole je popularno, mirisno voće slično limunu. Iako pripada porodici citrusa, od njih se razlikuje po izgledu ploda i lista.
Marokansko seosko domaćinstvo Tera Citrus (Terra Citrus) pokušava da osvoji evropsko tržište ovim egzotičnim voćem. Raste kao žbun ili manje drvo sa nepravilnim granama prekrivenim trnjem.
Listovi prstenastog citrusa su veliki, ovalni, blago naborani, svetlozelene boje i porastu do nekoliko santimetara. Rasečen list ima blagu aromu citrusa.
Prsti ploda mogu da se odvoje uzdužno, iseku, oljušte, a zatim izvadi srž koja se koristi za salate, ili se posipa preko kuvanih jela i ribljih specijaliteta. Koristi se i za proizvodnju aromatičnih ulja.
Plod: Plod prstastog citrusa sazreva u jesen. Nalikuje na ruku sa puno prstiju, kora je žute boje i puna eteričnih ulja, dobrog okus pa se može osušiti ili kandirati, unutrašnjost je bijele boje i slatkastog okusa; ispod debele kore nalazi se mala količina soka ili ga uopće nema; intenzivan miris limuna, stoga se može koristiti kao osveživač prostora.
U budističkoj tradiciji ovaj citrus je simbol dugovečnosti i sreće. Njegovi plodovi se daju i kao verski prinos u budističkim hramovima.
Izvor:lepaisrecna.rs
SKINI APLIKACIJU
