Indijaneri preliveni čokoladom, ko bi mogao da im odoli

Indijaneri su čuveni kolači sa šamom, preliveni čokoladom. Tope se u ustima.

Indijaneri su prebogati šamom.

Sastojci:

Za testo:

• 250 g margarina, isečenog, na sobnoj temperaturi
• 4 kašike mleka
• 450 g brašna, prosejanog
• 100 g kakaoa
• 2 jajeta
• 2 žumanca
• 200 g šećera

Za šam:

• 300 g šećera
• 10 belanaca
• 70 ml vode

Za čokoladnu glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje
• 120 ml ulja

Recept za indijanere:

Recept dana: Čokoladna torta najlepše želje, kremasta fantazija bez brašna, nestaće čim je napravite

Za ovaj kolač pomešajte brašno, šećer, kakao, jaja, mleko i margarin, pa umesite sve ove sastojke, dok ne dobijete testo. Prekrijte ga folijom i ostavite da odstoji sat vremena. Nakon toga ga razvucite oklagijom na pobrašnjenoj površini i pomoću modle prečnika 6 cm vadite krugove. Postavite ih na pleh koji ste obložili papirom za pečenje i pecite 10 minuta u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni.

Napravite šam tako što ćete da umutite belanca sa 150 g šećera u čvrsti sneg. Treba da mutite oko 20 minuta. Drugu polovinu šećera ušpinujte sa 25 ml vode u gusti sirup. Taj sirup postepeno dodajte u belanca, dok neprekidno mutite. Pomoću poslastičarskog šprica nanosite šam na koru u tri pritiska. Ostavite kolače u frižideru da se stegnu.

Glas javnosti/ A03S 

SKINI APLIKACIJU