Poslastica koja brzo nestaje sa stola: Kolač od limuna

Imaju gustu, vlažnu teksturu sličnu američkom brauniju, ali umesto kakaa, u njima glavnu ulogu igra sveže ceđeni limunov sok i rendana korica neprskanog limuna. Priprema je jednostavna, a sastojke verovatno već imate kod kuće, piše punkufer.hr.

Ukoliko nemate sveži limun, poslužiće i limunov sok iz bočice – ali ako možete, koristite sveže citrusno voće zbog boljeg ukusa.

Najbolje je da kolač pečete u četvrtastom kalupu kako biste dobili prave kocke, ili u pravougaonom, pa ga secite na šnite.

Sastojci:

• 125 gr glatkog brašna

• 115 gr maslaca na sobnoj temperaturi

• 65 gr belog šećera

• 30 gr šećera u prahu + dodatno za posipanje

• 2 velika jaja (na sobnoj temperaturi)

• 1 limun

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1/2 kašičice praška za pecivo

Priprema:

U većoj posudi sjedinite maslac, jaja, sok jednog limuna, beli šećer, 30 gr šećera u prahu i ekstrakt vanile.

Brašno pomešajte s praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smesu. Mešajte ručno dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.

Umešajte i malo rendane limunove kore za dodatni citrusni šmek.

Smesu preručite u četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 20 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.

Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim ga pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.

Prijatno!