Na prethodno pitanje odgovor je NE! Kafa ne može da se pokvari na način svojstven ostalim namirnicama, kao recimo hleb na kom se pojavi plesan.
Isto tako, ukoliko popijete kafu kojoj je istekao rok, neće vam napraviti ozbiljne probleme sa stomakom, osim što ukus ove kafe može biti jako neprijatan.
Međutim ukoliko se kafa jednom pokvasi, bilo da se radi o onoj u zrnu ili mlevenoj, sklona je kvarenju- tačnije buđanju.
Ono što je najveći problem kod kafe koja dugo stoji, jeste kvalitet kafe koji se vremenom gubi. Kada jednom dođe u kontakt sa vazduhom kafa ubrzano propada i gubi na kvalitetu.
Preporuka je da kafu u zrnu ne držite duže od 3-4 nedelje, dok je mlevenu kafu najbolje upotrbiti u roku od dve nedelje od otvaranja.
(Glas javnosti/Novosti Magazin)