Listu je sastavio bloger Ašer Ferguson koji je koristio izvore poput Mišelinovog vodiča, liste 100 najboljih svetskih restorana, TripAdvisora i bazu podataka životnih troškova Numbeo, kako bi razvio sistem bodovanja koji mu je omogućio izračunavanje “globalnog indeksa gurmana” za svaki grad.
O poretku su odlučili broj restorana iz Mišelinovog vodiča, broj restorana iz 100 najboljih svetskih restorana, raznolikost dostupnih nacionalnih kuhinja, cena prosečnog obroka i ukupan broj restorana po osobi, pišu Sremske vesti.
Prva tri mesta su pripala Tokiju, Parizu i Bangkoku, a za njima slede Njujork, Puket, Singapur, Osaka, Hong Kong, Seul i Čiang Mai (Tajland). Ljubljana se našla na 74. mestu, Dubrovnik na 82, Beograd na 86, a Zagreb na 135.