Ovo voće smrdi kao kanalizacija, ali se smatra delikatesom

Ukus je mnogo bolji od mirisa

Durijan, ogromni bodljikavi plod iz jugoistočne Azije, jedno je od najkontroverznijih voća na svetu. Dok ga jedni nazivaju "kraljem voća“, drugi ga opisuju kao "kralja smrada“.

Njegov miris je toliko jak i neprijatan da je zvanično zabranjen u mnogim hotelima, taksijima i avionima širom Malezije, Singapura i Tajlanda. Ipak, uprkos svom mirisu, durijan je izuzetno cenjen u lokalnoj gastronomiji i smatra se ekskluzivnim specijalitetom.

Neodoljiv specijalitet za lokalce

Uprkos reputaciji, durijan je izuzetno cenjen u lokalnim zajednicama. Nazivaju ga "kraljem voća“ i smatraju da njegova unutrašnjost ima jedinstvenu, bogatu aromu koja ne može da se poredi ni sa čim drugim.

U kom obliku je cvekla najbolja za zdravlje?

Tekstura mu je kremasta, gotovo kao maslac, a ukus se opisuje kao mešavina badema, vanile, karamele i luka. Oni koji ga vole, tvrde da vredi proći kroz "smradni šok“ kako biste doživeli njegovu punu složenost.

Od palačinki do testenine

Durijan se u azijskoj kuhinji koristi na bezbroj načina. Može se jesti svež, ali i dodavati u palačinke, sladolede, kolače, milkšejkove, pa čak i sosove za testeninu.

Njegov slatko-slan ukus idealno se uklapa u egzotične kombinacije, a koristi se i u fermentisanom obliku kao dodatak jelima s pirinčem ili ribom. Posebno popularan je durijan u tempuri ili kao punjenje za kolače od pirinčanog brašna.

Hrana za radoznale

Za one koji prvi put probaju durijan, iskustvo je često nezaboravno – ali ne uvek prijatno. Miris ume da odbije, a tekstura da zbuni. Ipak, ovo voće je idealno za avanturiste i ljubitelje autentične hrane, jer pruža jedinstven gastronomski doživljaj.

Nije neobično da turisti nakon početnog šoka, nekoliko dana kasnije, požele još. Durijan nije voće koje se voli odmah – ali kad ga zavolite, postaje kultna namirnica.

Glas javnosti /U01S 

SKINI APLIKACIJU